Japan Gyokuro Tokiwa BIO

A “tokiwa” ősi japán szó a természet örökzöld színét írja le. A tea gyümölcsös illata, és umami karaktere fokozatosan jön elő, ahogy ízleljük az italt.

Ellenőrzött biogazdálkodásból (JP-BIO-041)

Az árnyékolás folyamatáról, és egyéb ide tartozó érdekességről olvashatsz a Japán Teákról szóló írásunkban:

“Az árnyékolási technika alkalmazása során a növények fény érését körülbelül 10%-ra csökkentik a leszedés előtti pár hétre úgy, hogy a bokrokat vagy fentről és oldalról leárnyékolják mintegy házat építve feléjük (hagyományos módszer), vagy pedig soronként “becsomagolják” őket fekete plasztik zsákokba. A Camellia Sinensis növény leveleiben ezáltal drasztikusan csökkentett fotoszintézis megy végbe ezalatt az idő alatt, aminek következtében a levelekben több koffein, theanin, és cukor termelődik.”

Fajta: zöld,natúr
Régió: Kyushu, Japán